La tradición, el sabor y la identidad cultural del departamento volverán a reunirse en una de las fiestas gastronómicas más esperadas del año. La Secretaría de Cultura y Turismo de la Gobernación del Tolima dio a conocer el listado oficial de los 60 productores seleccionados que harán parte del Día de la Lechona Tolimense 2026, evento que se llevará a cabo el próximo 27 de junio en el parque Manuel Murillo Toro de Ibagué.

La convocatoria inició el pasado 24 de abril mediante un formulario habilitado por la administración departamental y cerró el 10 de mayo con una amplia participación de empresarios y productores gastronómicos provenientes de diferentes municipios del Tolima.

Luego del proceso de revisión y verificación técnica, sanitaria y administrativa, fueron escogidos los establecimientos que tendrán a su cargo la oferta gastronómica de este evento, considerado uno de los más representativos de la cultura y gastronomía tolimense.

“Ven a disfrutar de este plato insignia que conquista paladares y reúne a las familias alrededor del sabor y orgullo tolimense. Te esperamos para celebrar juntos esta gran fiesta gastronómica”, expresó Alexánder Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima.

La Secretaría de Cultura y Turismo informó que para la selección se revisaron documentos como el Registro Único Tributario (RUT), Cámara de Comercio, certificados vigentes de manipulación de alimentos, planes de saneamiento básico y soportes de control de plagas.

Asimismo, se verificó el cumplimiento de los lineamientos emitidos por el Ministerio de Salud y Protección Social relacionados con la vacunación contra la fiebre amarilla, conforme a las circulares 012 y 045 de 2025.

La mayoría de los productores seleccionados pertenecen a la ciudad de Ibagué, aunque también fueron incluidos representantes de municipios como Rioblanco y Guamo, consolidando así la participación regional en esta importante celebración gastronómica.

Productores seleccionados para el Día de la Lechona Tolimense 2026:

1. Diana Marcela Rincón Morales – Lechonería Los Pijaos – Ibagué
2. Lina María Hernández Barreto – Tamales y Lechona Doña Lina – Ibagué
3. Ana María Ochoa Hernández – Tamales y Lechona Luciana – Ibagué
4. Alexander Patiño Prada – Lechonería La Ibaguereña de Alex – Ibagué
5. Luisa Fernanda Tolosa Guerrero – Lechonería y Tamalería El Salvador – Ibagué
6. Flor Alba Colorado Castaño – Tamales Tolimenses Mi Flor – Ibagué
7. Claudia Marcela Amaya – Delitamales y Lechona – Ibagué
8. Luz Mary Amaya Galindo – Delitamales Ibagué – Ibagué
9. Eduardo Lozano Lozano – Lechonería Tolimense Bajo Cero – Ibagué
10. Henry Farfán Hernández – El Hijo de Chava – Ibagué
11. Isabel Hernández Pérez – Donde Chava Deliciosos Tamales y Lechona Guamunos – Ibagué
12. Jair Guzmán – Tamalería La Mona – Ibagué
13. Elisabeth Cumbe Yepes – El Palacio de la Lechona – Ibagué
14. María Esperanza Ascencio – Tamales y Lechona Doña Esperanza – Ibagué
15. Giovanni Alejandro Serrano Rueda – Lechongori – Ibagué
16. Juan Carlos Lozano Rocha – Lechonería El Triunfo – Ibagué
17. Miguel Fernández Arias – Lechona Melva y Miguel – Ibagué
18. María Paula León Rojas – Lechona Playarrica – Ibagué
19. Isidoro Lozano Lozano – Lechona y Tamales Bajo Cero – Ibagué
20. Amanda Álvarez Gutiérrez – Tamales y Lechona Donde James Olaya – Ibagué
21. Idaly Álvarez Gutiérrez – Tamales de las Hermanas Sosa – Ibagué
22. María Felisa Guzmán de Ávila – Tamales y Lechona Caliche – Ibagué
23. Vicky Toloza Mendieta – Lechonería Sazón y Sabor – Ibagué
24. Ulises Velásquez Reyes – Lechonas y Tamales del Espinal Tolima – Ibagué
25. Nataly Giselle Bonilla Sánchez – Lechonería Kisky – Ibagué
26. Alfonso Lozano Lozano – Lechona Tolimense Bajo Cero – Ibagué
27. Jhon Jairo Velásquez Reyes – New Life Company SAS – Ibagué
28. Estefanía – Majovic Restaurante – Ibagué
29. Hedinson Oviedo Bernal – Super Tienda Arkala Plaza – Ibagué
30. Brighitte Camila Huertas Rodríguez – Wertylandia / Delicias de los Huertas del Tolima – Ibagué
31. Liliana Aragón Aragón – Jaime Lechona – Ibagué
32. Marisol Zambrano Granobles – Tamales y Lechona de Sol – Ibagué
33. María Isabel Tique Yara – Delicias de Isa – Ibagué
34. Flor Alba Cruz Herrera – Flor y las Delicias de Chaparral – Ibagué
35. Manuel Fernando Granobles – Las Delicias del Sur – Ibagué
36. Elizabeth Guzmán Arias – La Auténtica Lechonería Eduvina – Ibagué
37. Verónica Guzmán Arias – Lechonería Eduvina – Ibagué
38. Leidy Diana Guzmán Arias – Lechonería Eduvina La Original – Ibagué
39. Nelly Patricia Rodríguez Alape – Lechonería Sazón y Buen Gusto – Ibagué
40. Edgar Fabián Vanegas Rodríguez – Capitán Lechón / Lechonería Tolimense – Ibagué
41. Natividad Ascencio Lugo – Natitamales – Ibagué
42. Aisem Guzmán Arias – Lo Rico de Aisen – Ibagué
43. Alexandra Guzmán Arias – La Receta de la Abuela – Ibagué
44. Tatiana Mayilxen Bayona Patiño – Lechonería La 103 – Ibagué
45. Ramiro Oviedo Pamo – Tamales de la Gobernación – Ibagué
46. María del Carmen Rodríguez Martínez – Tolylechona – Ibagué
47. Valentina Zamora Guzmán – Lechonería Gourmet Pasión por el Tolima – Ibagué
48. Benjamín Díaz Hernández – Tamales El Libertador – Ibagué
49. Cristian Camilo Patiño Vera – Lechonería La Ibaguereña de Alex-Cristian – Ibagué
50. Mario Guzmán Arias – Lechonería Mario Eduvino – Ibagué
51. Karen Julieth Montoya Pérez – Festival de la Lechona Gourmet – Ibagué
52. Naason Obed Álvarez – Tamalabares – Ibagué
53. María Constanza Guzmán Arias – Lechonería La Sabrosita – Ibagué
54. Lina María Villanueva Arias – Piqueteadero Tradición del Tolima – Ibagué
55. Fredi Aragón Lozano – Lechonería Punto Cero – Ibagué
56. Eduardo José Henao Moreno – La Fábrica – Ibagué
57. Jessica Sánchez Moreno – Delitradiciones – Ibagué
58. Andrés Julián Vásquez Rodríguez – Tamales de la Pola – Ibagué
59. Leonel Hernández Tique – Donde Leo Lechonería La Auténtica del Tolima – Rioblanco
60. Jorge Alexander Ospina Hernández – Lechona Guamuna Donde Alex – Guamo

El Día de la Lechona Tolimense se consolida como una vitrina gastronómica y turística para el departamento, promoviendo las tradiciones culinarias, impulsando la economía local y fortaleciendo el reconocimiento de la lechona como uno de los platos insignia de Colombia y del Tolima.