Desde las primeras horas de este jueves, los bajos de la Gobernación del Tolima se convierten en escenario de la Feria de la Empanada, una iniciativa que busca fortalecer el emprendimiento local, dinamizar la economía popular y resaltar uno de los productos más representativos de la gastronomía regional.

El evento reúne a 40 emprendedores y emprendedoras que ofrecen una amplia variedad de empanadas, desde las recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras, elaboradas con el sello característico de la cocina tolimense.

La jornada, que inicia a las 8:00 a. m., está diseñada como un espacio para el encuentro familiar, la promoción del talento local y el apoyo directo a quienes dependen de la gastronomía como fuente de sustento y motor de desarrollo económico.

Cada compra realizada durante la feria representa un impulso al esfuerzo de los productores locales y contribuye a la preservación de las tradiciones culinarias del territorio.

La Secretaría de Inclusión Social y Enfoque Diferencial del Tolima extendió la invitación a la ciudadanía para participar activamente en la jornada, apoyar a los emprendedores y disfrutar de una experiencia gastronómica que combina sabor, creatividad y cultura.

La feria se consolida como un espacio de visibilización del emprendimiento tolimense, donde el producto estrella, la empanada, se convierte en símbolo de identidad, tradición y desarrollo económico para la región.